Ein kleiner „Handwerksbetrieb“ in dem sich alles um Geschmack, Genuss und Zutaten erster Wahl und bester Qualität dreht, wo Tradition und Erfahrung sich vereinigen und leckerste Köstlichkeiten herzaubern, als Ausdruck toskanischer Lebensart im Chiantigebiet, in dem er sich befindet.
Die „Nudelwerkstatt“ finden Sie in einem kleinen Ort in der Provinz von Florenz mit dem Namen Tavarnelle Val di Pesa, auf halber Strecke zwischen Florenz und Siena... mitten im Herzen des Chianti.
Stellen Sie sich einen kleinen gastronomischen Betrieb vor, in dem ausnahmslos per Handarbeit die
unterschiedlichsten und fantasievollsten Nudeln hergestellt werden:
gnocchi, ravioli mit den verschiedensten Füllungen, tagliatelle, spaghetti, pici, crepes,
cannelloni... um hier nur einige zu nennen.