Wilma, die Inhaberin dieses Geschäftes, gibt Ihnen die Möglichkeit ihre „Geheimnisse“ und ihre Spezialitäten kennen zu lernen. Neben der normalem Tätigkeit der Produktion und des Verkaufes organisiert sie Kurse über die „Herstellung hausgemachter Nudeln“. Daran kann jeder teilnehmen, der sich in die hohe Kunst der Nudelherstellung- "Pasta fatta in casa“- einführen lassen will.
Sie können in kurzer Zeit lernen, wie Sie auch zu Hause eigene Nudeln herstellen und so Ihre Gäste mit wirklich einzigartigen und köstlichen Gerichten zu verwöhnen können. Für Turisten werden die Kurse in englischer Sprache gehalten.
Die Kurse finden sowohl in der "Werkstatt“ als auch in Restaurants oder Weingütern statt. Wilma erklärt und zeigt den Teilnehmern, wie unsere Grossmütter Nudeln herstellten, welche Techniken noch immer verwendet werden, erzählt von überlieferten Geheimnissen und speziellen Tricks zum besseren Gelingen. Die Kursteilnehmer schauen aber nicht nur zu, sondern verkneten Zutaten, rollen den Teig aus und formen daraus die verschiedensten pasta-Sorten, welche sie dann genüsslich, begleitet von einem guten Chianti, verspeisen können.
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Die Kurse finden das ganze Jahr über statt auf Anfrage von Interessenten